随着天气逐渐变得炎热，清凉解暑的绿豆沙成为不少人的“心头好”。绿豆沙不仅口感清爽，还具有清热解毒、消暑利水的功效，是广受推崇的夏日饮品。然而，绿豆沙虽是夏季消暑佳品，但若食用不当，则可能会给肠胃带来不适甚至损害。
一、绿豆沙对肠胃的潜在危害
首先，绿豆性凉，过量食用可能导致肠胃功能紊乱，尤其是对于脾胃虚寒者而言，可能会出现腹痛、腹泻等症状。其次，绿豆中含有较多不易消化的低聚糖和植物蛋白，过量食用容易引起腹胀等不适，尤其对于消化功能较弱的老人、儿童或肠胃疾病患者来说，更易引发肠胃不适。
二、享用绿豆沙时如何呵护好肠胃健康?
若想在享受绿豆沙带来的清凉之余也能保持肠胃健康，一起来看看小贴士：
1. 适量食用：即使是消暑食品，过量食用也易适得其反，每天应控制好食用绿豆沙的摄入量。
2. 避免空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，而绿豆沙性寒凉，直接食用可能会刺激胃黏膜，导致胃痛或消化不良等。建议在饭后半小时再食用，以减少对胃部的刺激。
3. 注意搭配：在食用绿豆沙时，可以适当搭配一些食物以中和其寒性，同时增加营养。建议可以加入一些温性的食材如红枣、枸杞等一起煮制，做到补血养胃、减轻对肠胃的影响。
4. 自制时要讲究：
①少加或不加糖：为了减少对肠胃的额外负担以及控制热量摄入，建议在制作绿豆沙时少加或不加糖。过多的糖分摄入不仅可能导致肥胖，还可能引发血糖波动。此外，糖分摄入过多还易引起胃酸分泌过多，继而引发胃痛等肠胃不适。
②做到及时冷藏：夏季气温较高，为细菌繁殖提供了良好环境，这使得食物更容易变质。因此，当做完的绿豆沙有剩余时，应该尽快冷却并存放在冰箱中冷藏保存，以免变质后误食而引发肠胃不适。
三、肠胃不适时的选择——和胃整肠丸
即使遵循了以上的小贴士，有时也难以完全避免因个人体质差异或其他因素引起的肠胃不适。因此，建议家庭常备一些常用的肠胃药物，以便在出现轻微的肠胃不适时能够及时缓解症状。其中，泰国经典肠胃药——和胃整肠丸具有温中和胃、理气止痛的功效，用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻[1]，能够有效帮助缓解肠胃不适。
服用的时候，成人每次4—6粒，小儿减半，每日3次。但在服药期间要注意的是：饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，在服药期间不宜同时服用滋补性中药;而且哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用[1]。
在享受绿豆沙这一美味的同时，我们更应该注重饮食安全与身体健康。通过合理安排饮食结构、科学食用绿豆沙以及做好肠胃保护工作，才能真正实现既清凉又健康的夏季生活目标!
参考资料：
[1] -和胃整肠丸说明书
（责任编辑：华康）
