原标题：番茄酱炒蛋的做法
番茄酱系于20世纪初从西方引入中国。最初多用于西餐，后逐渐为中餐所运用，并较之西餐运用有很大发展和丰富，成为当今重要味型之一，形成“茄汁”菜式。番茄鸡蛋又是最为家常的一道菜，下面小编就带大家一起了解一下怎么用番茄酱炒鸡蛋。
番茄酱鸡蛋的做法
1、准备鸡蛋和番茄酱
2、把鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3、锅内放油烧热
4、烧至七成热时倒入蛋液
5、鸡蛋液凝固时捞出控油
6、锅中放适量水
7、倒入番茄酱，加适量糖
8、把鸡蛋倒进锅里拌均匀
9、起锅装盘
西红柿鸡蛋的营养
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。据专家指出，每500克西红柿含有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品，就足以看出它其中丰富的营养价值了。
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