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11 膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。
谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入250-400克的谷类食物。
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的植物化学物质的重要来源，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质蔬菜、水果和薯类对保护身体健康，保证肠道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用一《中国居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜300～500克，水果200～400克。
各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养，多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达恰理营养、促进健康帅的。
12 经常食用奶类、豆类及其制品。
奶类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收，是膳食钙的良好来源。建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品，对于高血脂和超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。
大豆营养丰富，、适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量，也可防止过多消费肉类带来的不利影响建议每人每天摄入30～50克大豆或相当量的豆制品。
13 膳食要清淡少盐。
食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多可以增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险。应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太成，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。建议每人每天烹调油用量不超过25克，食盐摄入量不超过6克(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量。
（责任编辑：啸天）
