生物素(维生素H)是保护指甲的专家，它被誉为抗御指甲脆裂和断裂、皮肤苍白、干燥、皲裂和长皮屑的美容专家。此外，它也是预防头发过早变灰白的妙方。
生物素日需求量建议为30～100微克，可从下列食物摄取：
50克牛肝 150克核桃或花生
60克小牛肝 4个鸡蛋
200克猪肝 250克燕麦片
1千克牛肉或猪肉 75克大豆或黄豆
700克菜豆 500克苹果
提示：
B族维生素可溶于水，人体不能存储，应每日重新从食物中摄取。
B族维生素是复合体，通常一并含于同样的食物之中(粗面粉，粗粮、啤酒酵母、肝脏和瘦肉之中)。
（责任编辑：kathy）
